Sommer-Erdbeertorte

Du brauchst:

• 1 fertiger Biskuit-Tortenboden
• 250g Erdbeeren (kalt)
• Erdbeerkonfitüre
• 1 Päckchen Gelantine

So wirds gemacht:

Die Erdbeeren waschen und in Hälften teilen. Den Tortenboden dünn mit der Konfitüre bestreichen und die Erdbeeren auflegen. Die Gelantine laut Anleitung auf dem Päckchen zubereiten und sparsam über die Torte gießen, bis alle Beeren dedeckt sind. Fertig!!!

 

Tiramisu

Du brauchst:

• 4 Eier
• 100g Zucker
• 500g Mascarpone
• 40-50 Löffelbiskuits
• ca. 3 Tassen frisch gebrühter, staker Kaffe eventuell etwas Rum und Bitterkakao

So wirds gemacht:

Die vier Eier aufschlagen, Eigelb und Eiweiß trennen und aus den Eiweiß Schnee schlagen. Die Eigelbe mit 6 EL Zucker schaumig rühren, den Mascarpone gut unterrühren und den Eischnee vorsichtig unterziehen. Die Löffelbiskuits jeweils in Kaffee (mit etwas Rum) tränken und mit der Masse abwechselnd in eine Glasform schichten. Die oberste Schicht bildet dabei die Mascarpone-Masse. Eventuell mit Bitterkakao bestreuben und kalt stellen.

Quark-Creme

Du brauchst:

• 2 Eigelb
• 750g Quark (20 % Fett)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Zucker

So wirds gemacht:

Den Quark mit den Eigelb und Vanillezucker schaumig rühren, mit Zucker etwas nachsüßen.

Tipp: Kirschkompott oder Waldbeeren unterrühren und mit Schlagsahne servieren.