Putengeschnetzeltes

Du brauchst:

• 250g Putenbrust
• 1 EL Butter
• 1 TL Mehl
• Kräutermischung „Kräuter der Provence“ oder frische Kräuter
• 1 Becher saure Sahne oder Créme Fraíche
• Salz

So wirds gemacht:

Die Putenbrust waschen, die Sehnen entfernen, das Fleisch salzen und in kleine Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne heiß werden lassen und das Fleisch scharf anbraten. Das Mehl darüber streuen und ebenfalls etwas bräunen lassen. Die Hitze verringern, die Créme fraíche unterrühren und das Geschnetzelte mit den Kräutern würzen. Noch etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.

Gebratener Gemüsereis

Du brauchst:

• 200g gekochter Reis
• 1 EL Butter
• 100g Champignons
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 150g Brokkoli, Zuckerschoten oder Blumenkohl
• 1 TL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer

So wirds gemacht:

Die Champignons vierteln, das Gemüse in gleich große Stücke schneiden und in Salzwasser bissfest kochen. In einer Pfanne die Butter heiß werden lassen und die Champignons mit Petersilie darin dünsten. Anschließend das Gemüse und den gekochten Reis dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pfannentoast

Du brauchst:

• 4 Scheiben Toastbrot
• etwas Butter
• Kräuter
• 4 Scheiben Toast-Schinken
• 2 Scheiben Gauda

So wirds gemacht:

Das Toastbrot mit etwas Butter besteichen, Schinken, Kräuter und Käse drauflegen, mit einer weiteren Scheibe Brot abdecken und in 2 Dreiecke schneiden. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Toastecken langsam bei mittlerer Hitze goldbraun backen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Ketschup und Majo servieren.