Karottenkuchen

Du brauchst:

• 25 dag Karotten
• 2 Kaffeetassen Kristallzucker
• 1 Kaffeetasse Öl
• 4 Eier
• 2 Kaffeetassen Mehl
• 1 EL Backpulver
• Schokoladeglasur

So wird es gemacht:

Karotten schälen und in Stücke schneiden. Diese zusammen mit Zucker, Öl und Eiern im Mixer zu Brei mixen. Den Brei in eine Schüssel geben, das Mehl mit dem Backpulver vermischen und darunterrühren.

Bei 180 Grad circa 40 Minuten backen.

Anschließend mit der Schokoladeglasur glasieren.